Krajina srdce

Tisk

Kosmatice

Zaměření: Regionální Kosmatice
Typ: kulturní
Obec: Mladá Vožice
Region: Krajina srdce

Na přípravu potřebujeme:

květy černého bezu - celé vrchlíky květu i s kouskem stonku

mléko dle pořeby

4 vejce

25 dkg hladké mouky

sůl, pepř

olej na smažení

Natrhané květy bezu namočíme na chvíli do osolené vody,
aby z nich vyšel hmyz. Pak je ještě propláchneme ve vodě, protřepáním usušíme.

Připravíme si těstíčko z mléka, vajec a mouky a dochutíme solí a pepřem

Květ chytneme za stopku, namočíme v těstíčku a smažíme
v rozpáleném oleji z obou stran.

Poznámka: Tento recept pochází z Krkonoš, kde se černý bez využíval nejen jako léčebný prostředek, ale zpestřoval i chudou stravu.
Stejným způsobem se mohou smažit květy akátu.

Newsletter
Kalendář akcí